| | Ananas comosus (L.) Merr. (Bromeliaceae). Anciennement introduit (Flacourt note déjà sa présence en 1661). Je l'ai trouvé subspontané par multiplication végétative, sur certains rochers, entre Farafangana et Manakara. Mentionné dans les dictionnaires Richardson, Malzac, etc.
Grandidier rapporte qu'au 19e siècle, on faisait de jolis tissus avec les fibres tirées de ses feuilles.
On sait que le jus frais d'Ananas a des vertus médicinales dues, d'une part, à des vitamines, d'autre part aux enzymes protéolitiques qu'il contient.
Ces enzymes ou bromélaïnes peuvent être extraites également des tiges et feuilles.
Une application originale des bromélaïnes a été essayée à Tananarive par Rarimampianina et Boiteau pour faciliter le dévidage des cocons de vers à soie.
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